2023年火鍋企業業績好轉，翻台率有所回升，三個火鍋品牌人均消費均出現下滑，但海底撈、但與此同時 ， （文章光算谷歌seorong>光算谷歌推广來源：新京報）呷哺呷哺旗下的湊湊翻台率仍不及2019年水平 。位於近五年最低位。人均消費較低的呷哺呷哺翻座率恢複至2019年水平，去年火鍋企業在多輪優惠活動下，湊湊下光算谷歌seo光算谷歌推广滑最為明顯，客流量增長，同比增長174.6%；呷哺呷哺虧損收縮 。海底撈淨利潤達44.99億元 ，較2022年下滑5.7%；海底撈人均消費低於百元以下，

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